Да, Елизавета, вы можете прописать в правилах внутреннего трудового распорядка и в инструкции по охране труда запрет на суммирование регламентированных перерывов для работников, чья работа на ПЭВМ занимает не менее 50% времени в течение рабочей смены или рабочего дня. Суммировать такие перерывы нельзя. Они должны предоставляться строго по истечении опредёленного времени, как правило, по 10–15 минут. Эти перерывы включаются в рабочее время, но ни увеличить обеденный перерыв, ни сократить рабочий день за счёт этих перерывов нельзя. Об этом говорится в Постановлении Главного государственного санитарного врача РФ от 03.06.2003 N 118 «О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03», п. 1.4. «В случаях, когда характер работы требует постоянного взаимодействия с ВДТ (набор текстов или ввод данных и т.п.) с напряжением внимания и сосредоточенности, при исключении возможности периодического переключения на другие виды трудовой деятельности, не связанные с ПЭВМ, рекомендуется организация перерывов на 10 - 15 мин через каждые 45 - 60 мин работы» и п. 1.5. «Продолжительность непрерывной работы с ВДТ без регламентированного перерыва не должна превышать 1 ч.»