Нет, Татьяна, так сделать нельзя. Заполнение сведений о работе производится в порядке, предусмотренном пунктом 3.1 Инструкции по заполнению трудовых книжек, утверждённой постановлением Минтруда России от 10 октября 2003 года № 69. В случае, если при заполнении сведений о работе не внесена запись о наименовании организации, а сделана запись о приёме на работу, нужно внести изменение в порядке, предусмотренном пунктом 1.2 Инструкции, то есть сделать запись о признании предыдущей записи недействительной, не зачёркивая её, и далее внести правильную запись.