Здравствуйте, Сергей! Согласно ст. 106 Трудового кодекса РФ, "время отдыха — это время, в течение которого работник свободен от исполнения трудовых обязанностей и которое он может использовать по своему усмотрению". Таким образом, Вы можете использовать своё свободное время, в том числе, для нахождения на работе. Если вы добровольно приходите на работу в свой выходной, приходите пораньше или задерживаетесь после окончания смены, то это время не относится к рабочему времени. Но если вы приходите или задерживаетесь (например, для инструктажа или приёма-передачи смены в Вашем случае) по инициативе работодателя, то это время относится ко времени приготовления к работе, должно быть учтено в фактически отработанном времени и соответствующим образом оплачено. Обратите внимание: работник должен быть готов к выполнению трудовой функции к началу рабочего дня и в течение всего рабочего времени выполнять свою трудовую функцию.

Если по инициативе работодателя Вы используете время отдыха для работы, но оно не оплачивается, Вы можете направить работодателю заявление с требованием издать приказ о привлечении Вас к сверхурочной работе.