Можно. С письменного согласия работника ему может быть поручено выполнение в течение установленной продолжительности рабочего дня (смены) наряду с работой, определённой трудовым договором, дополнительной работы по другой или такой же профессии (должности) за дополнительную оплату (часть 1 ст. 60.2 ТК РФ). Согласно части 2 ст. 60.2 ТК РФ поручаемая работнику дополнительная работа по другой профессии (должности) может осуществляться в том числе путём совмещения профессий (должностей). Поручаемая работнику дополнительная работа по такой же профессии (должности) может осуществляться путём расширения зон обслуживания, увеличения объёма работ. Для исполнения обязанностей временно отсутствующего работника без освобождения от работы, определённой трудовым договором, работнику может быть поручена дополнительная работа как по другой, так и по такой же профессии (должности). Отметим, что в ст. 60.2 ТК РФ нет уточнения о том, что под исполнением обязанностей отсутствующего работника понимается выполнение только такой работы, которая возложена на отсутствующего работника трудовым договором. Значит, это может быть и работа по должности, которую временно отсутствующий сотрудник выполняет в порядке совмещения. Поэтому в данном случае работодатель вправе не отменять работнику поручение о выполнении дополнительной работы и на период его отпуска поручить её выполнение другому работнику с его письменного согласия.